生豬屠宰工藝的根基流程
宣明時會：2016-09-05 16:08:36 彈窗量:90005 毛豬屠宰場施工工藝的基石步驟流程
候宰→宰前驗貨防疫→送宰→領受→淋浴器→趕豬→麻電→掛豬→刺剎放血→塞屁股眼→燙毛→打毛→拔毛→掛豬→去豬頭→衛檢→燎毛→刮小毛→去前蹄→下豬到預剝線→去后蹄→預削皮→機削皮→掛豬→修皮→轉掛→掏甲狀腺→挑胸→開剖→吊圈→拿腸、胃→衛檢→拿三件→劈半→割血肉、取脊髓→肉片過磅→摘腎臟修小皮、割槽頭→撕板油→水蝕肉片→送去朋分生產線上
朋分豬肉的稱號：
1、紅條：將豬屠宰流水線后撤除皮和脂肪堆積的胴體。
2、白條：將豬屠宰場后的胴體。
3、四工作、六工作：則是將豬養殖場后紅利四份或許是六份。
4、六號肉：頸背相關手臂肌肉。2號肉：前腿肉。三號肉：大排相關手臂肌肉。四號肉：前腿肉。五號肉：里脊，統稱腰花肉。 培 根：下腹五花肉。
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關頭詞：生豬屠宰工藝 麻電 打毛 燙毛 劈半 剝皮 朋分
